李锦记和孔子学院
在泰国联合发布《中国烹饪教材》电子版

    [来源] 新华网     [发表时间] 2020-01-16 17:00:16 
 

1月11日,在中国农历春节即将到来之际,由芭提雅市政府、孔子学院主办的2020年“春节大联欢”首站在泰国芭提雅市成功举办。活动现场,李锦记和孔子学院联合发布了《中国烹饪教材》电子版。中国驻泰使馆代表、泰国知名侨领、中泰企业界代表、师生、友好人士、汉语教师志愿者等近2000人参加了活动。


李锦记中国企业事务总监陈姝(前左)与孔子学院总部驻泰国代表处事务代表王会昌(前右)共同启动电子教材发布仪式

中国文化博大精深,美食文化更是千百年传承中不可或缺的组成部分。陈姝在发布仪式上表示,此次发布的电子教材是在李锦记与孔子学院2013年共同制作和发布的《中国烹饪教材》基础上,将教材内甄选出的11道最具代表性的中国菜肴的做法拍摄成视频,通过水墨画、毛笔字、中国配乐和线描画等艺术形式传递浓浓的中国文化韵味,以视频和书本相结合的生动形式展现中国美食的独特魅力,供国内外烹饪爱好者学习交流。新版电子教材在原有的中、英、法、西四种语言的基础上,因地制宜新增泰语版内容;而新版电子教材所写入U盘的熊猫造型,正是李锦记产品在海外的突出标识,以此期待进一步推动中华饮食文化在海外的广泛传播。

陈姝介绍,李锦记持续关怀志愿者和为中华文化的海外传播贡献力量由来已久。该教材完全免费,电子版更有利于在全球范围内以线上形式进行更广泛、有效的传播和分享,让更多人受益。李锦记希望电子教材不仅能帮助志愿者提高厨艺、一解对故乡美食的思念之情,更能在汉语教学中灵活选用,以美食传递文化、寓教于乐,进一步丰富全球孔子学院的教学内容。孔子学院学生亦能对照阅读学习,有助于加深对汉语和中华文化的了解。

李锦记自2012年以来,已连续8年向全球近两万名汉语教师志愿者捐赠了方便酱料和中国烹饪教材,并举办志愿者摄影大赛、开设中式烹饪课堂、培训志愿者,充分体现了李锦记“思己利人”的核心理念和企业文化。李锦记用味道传情达意,用实际行动践行发扬中华优秀饮食文化的使命,成为一张闪亮世界的中国饮食名片。

(新华网)

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