汉语・中国文化沙龙:广东早茶文化之旅

    [来源] 日本札幌大学孔子学院     [发表时间] 2017-07-26 14:33:54 
 

7月14日,日本北海道札幌大学孔子学院举行2017年春学期第四次题为“中国饮食文化——广东早茶文化”的汉语・中国文化沙龙活动,为学员们精心奉上了一场广东早茶文化体验活动。

本次沙龙活动以品尝潮汕的“凤凰单枞茶”开始,在茶香弥漫中,孔子学院中方院长余六一以“食在广州”为开端,把独特的岭南文化向学员们娓娓道来。从广东菜在中华料理中所占的重要地位,到广东的饮食文化,再到本次沙龙的主题——具有代表性的广东早茶文化。此外,余六一还介绍了作为“海上丝绸之路”的重要城市之一广东,其饮食文化是如何与对外交流和贸易相关联的等内容。“一方水土养一方人”,广东的饮食文化深深吸引了生活在北海道的学员们。


细听余六一把岭南早茶文化道来

为了让学员们能更加真切地体验中国的岭南文化,在活动的交流环节中,广东的留学生特意为学员们准备了从广州带来的萝卜糕、马蹄糕和黄金糕等早茶点心。学员们边品茶点,边与留学生就广东的地理、气候、食材、饮食习惯以及饮食文化的形成进行交流,共叙中国岭南文化,气氛热烈。


来自广州的地道茶点

活动最后,学员们表示:“中国地大物博,其风格各异的文化真的太吸引人了!以前或在电视和书本上看过关于中国的介绍,或在旅行中品尝过中国的美食,但通过本次中国文化沙龙活动,还了解到了形成美食的历史与文化,真是受益匪浅。孔子学院举办的主题各异的中国文化活动是我们了解中国的窗口。”

供稿:王天锦