巴塞尔大学孔子学院举办“迎新春包饺子”活动

    [来源] 瑞士巴塞尔大学孔子学院     [发表时间] 2016-02-17 10:44:43 
 

当地时间2月2日,瑞士巴塞尔大学孔子学院举办“迎新春包饺子”活动,当地机构代表、瑞士留华校友、巴塞尔中国学生学者及当地中小学生50余人参加。

为了达到最好的制作效果,孔子学院专门租借当地著名小吃广场Markthalle的专业烹调坊Kochnische,严格遴选示范讲解人员,统一配置教学着装和器具。

活动过程中,孔子学院教师向参与者展示、讲解了包饺子的食材原料、工具器皿、制作工序、技术要点、民俗风情等,让参与者分批体验配料、揉面、调馅、擀皮、手包、烧煮、出锅、品尝全过程,使参与者既学到技能,又尝到美味,体味到中国美食负载的文化意蕴。

 
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